Så får du extra krispigt kycklingskinn i airfryern – utan krångel

Airfryern har blivit självklar i många kök, men ett problem återkommer ofta. Kycklingvingar blir genomstekta men saknar den riktigt krispiga ytan. Som tur är finns det ett enkelt knep som kan lyfta resultatet rejält.

Det krävs varken avancerade ingredienser eller längre tillagningstid. Små justeringar i förberedelsen räcker långt.

Torr yta är helt avgörande

Det viktigaste momentet sker innan kycklingen läggs i airfryern. Skinnet måste vara helt torrt för att bli krispigt. Fukt motverkar den rätta texturen.

Läs också: Nvidia passerade 4 000 miljarder dollar

Genom att torka vingarna noggrant med hushållspapper tas överflödig vätska bort. Det ger bättre förutsättningar för krispighet.

En enkel ingrediens gör skillnad

Lite bakpulver i kryddblandningen kan ge tydlig effekt. Det förändrar ytan kemiskt och hjälper fettet att smälta snabbare. Resultatet blir jämnare bryning och krispigare skinn.

Det är viktigt att använda mycket små mängder. För mycket kan påverka smaken negativt.

Ge utrymme i korgen

Ett vanligt misstag är att fylla airfryern för mycket. När vingarna ligger för tätt kan den varma luften inte cirkulera ordentligt. Då blir resultatet ofta mjukt.

Läs också: Apple vill köpa F1-rättigheterna

Genom att lägga vingarna i ett lager får värmen bättre spridning. Det ger ett märkbart bättre slutresultat.

Temperaturen spelar stor roll

Hög temperatur är avgörande för krispigt skinn. Lägre värme gör köttet saftigt men ytan slapp. Därför bör airfryern vara ordentligt förvärmd.

Att vända vingarna under tillagningen kan också hjälpa. Då får båda sidor direkt värme.

Nästan som friterat

När tekniken väl sitter kan airfryern ge kycklingvingar med krispighet som påminner om fritering. Skillnaden är att betydligt mindre fett används.

Läs också: Samsung fortsätter med galna priser

För många gör det airfryern till ett självklart val för krispiga tilltugg eller enkel middag. Med några små justeringar kan resultatet bli avsevärt bättre.

Kilder: The Takeout

Läs också: Håll inne knappen – då avslöjar WhatsApp en dold funktion du inte visste fanns