Maträtter du aldrig ska laga i en airfryer – undvik de största misstagen i köket

Frysta rester – kall i mitten, bränd utanpå

Visst, airfryern är perfekt för pommes och nuggets direkt ur frysen. Men täta rätter som lasagne, gratänger eller pajer blir sällan lyckade. Den heta luften bränner snabbt ytan medan mitten förblir fryst. Resultatet? En farlig blandning av bränt och rått.
Se också upp för iskristaller – de bildar ånga som gör maten blöt – och fyll aldrig korgen för mycket. Tjocka rätter hör helt enkelt hemma i ugnen.

Pasta – när sprött inte är gott

Pasta kräver kokande vatten för att bli ätbar, något airfryern inte klarar. Rå pasta blir bara hård och halvtillagad, och även kokt pasta riskerar att torka och få brända kanter.
Däremot fungerar airfryern bra för pastagratänger – till exempel mac and cheese med krispigt täcke. Men om du tänker hoppa över kastrullen? Glöm det.

Hel kyckling – för trångt för att lyckas

En hel grillkyckling i airfryern låter lockande men är nästan alltid en dålig idé. Den varma luften cirkulerar ojämnt, vilket gör att ovansidan bränns innan undersidan är klar.
Vill du ändå kunna airfrya en hel kyckling? Satsa på en airfryer-ugn med mer utrymme, till exempel Ninja Foodi eller Corsori Air Fryer Oven.

Hamburgare – saftigheten försvinner

Airfryern steker jämnt, men inte tillräckligt snabbt för att ge hamburgaren en fin yta utan att översteka mitten. Resultatet blir ofta torrt kött utan grillsmak.
Vill du ha en perfekt medium-rare burgare, använd hellre stekpannan eller grillen – airfryern är bättre för färdiga nuggets än för nötkött.

Popcorn – risk för brand

Det kan låta smidigt att poppa popcorn i airfryern, men tänk om. Många modeller blir inte tillräckligt varma – och de som gör det kan i värsta fall bli farliga. När popcorn poppar kan de flyga upp i värmeelementet och fatta eld.
Spara airfryern till snacksen efter filmen – inte själva popcornet.

Det här kan du laga istället

Airfryern briljerar med pommes, rostad blomkål, frasig toast och till och med kladdiga brownies. Använd den för snabba, små rätter – inte hela middagar.
Vill du få ut mesta möjliga av din maskin? Lär dig hur du undviker de vanligaste misstagen och utnyttjar varje grads cirkulerande värme på rätt sätt.

Källa: TechRadar